L'Âme Corse

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Découvrez l’âme authentique de la Corse à travers nos articles sur la l’Artisanat, les Villages, Les Traditions et Légendes, l’Histoire et bien plus encore… Explorez la culture corse sous toutes ses facettes sur Art et Âmes Corse !

Beignets aux fleurs de courgette

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Saviez-vous que la fleur de courgette est comestible ? En corse, on la déguste en beignet et ces beignets aux fleurs de courgettes sont faciles à réaliser ! En cuisine...
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Canistrelli 

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Les Canistrelli sont des biscuits corses faciles à préparer chez vous. La base de la recette comprend généralement de la farine de blé, du...
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Pulenda (polenta corse)

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La pulenda est un plat ancestrale, très ancrée dans le patrimoine gastronomique corse. Historiquement c'est le pain Corse d'où le surnom du châtaignier: l'arbre...
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Cuisson du Figatellu

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Le figatellu, au pluriel "figatelli", est une saucisse fraîche fabriquée au coeur de la montagne du centre de l'île. Elle est confectionnée en forme...
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