AOP Coteaux du Cap Corse l’Expression d’un Terroir Unique
L’AOP (Appellation d’Origine Protégée) Corse Coteaux du Cap Corse est une appellation viticole française reconnue pour ses vins exceptionnels qui reflètent le caractère unique de son terroir. Située à l’extrémité nord de la Corse, cette appellation bénéficie d’un microclimat et de conditions de culture idéales qui contribuent à la production de vins de haute qualité. Dans cet article, nous explorerons les caractéristiques distinctives de cette appellation, ainsi que quelques-uns des domaines viticoles qui contribuent à sa réputation.
Caractéristiques de l’AOP Corse Coteaux du Cap Corse, un Terroir Exceptionnel
L’AOP Corse Coteaux du Cap Corse est caractérisée par son terroir unique, principalement constitué de sols schisteux. Ces sols drainants favorisent la production de vins concentrés et complexes. La région est marquée par des terrasses escarpées, qui non seulement défient les techniques de viticulture mais garantissent également une exposition optimale au soleil.
Le climat typiquement méditerranéen, avec ses hivers doux et ses étés chauds, est idéal pour la viticulture. Cette combinaison climatique assure une maturation lente et régulière des raisins, ce qui contribue à la finesse et à l’élégance des vins produits.
Les Vins de l’AOP Corse Coteaux du Cap Corse
- Rouges de Garde : Les principaux cépages utilisés dans cette appellation sont le Niellucciu et l’Élégante (Grenache) pour les vins rouges et rosés, offrant une structure robuste aux rouges et une finesse aromatique aux rosés. Les vins rouges de cette appellation sont reconnus pour leur structure et leur potentiel de garde. La culture en terrasses et l’exposition significative au soleil renforcent la concentration des arômes et la complexité des tanins, produisant des vins robustes avec une capacité remarquable à vieillir.
- Blancs Aromatiques : Les vins blancs de l’AOP Corse Coteaux du Cap Corse sont très appréciés pour leur finesse aromatique et leurs notes florales. La minéralité distinctive, apportée par les sols schisteux, se combine à la fraîcheur du climat pour offrir des vins d’une grande élégance. Pour les vins blancs, très recherchés pour leur élégance rare et leurs arômes floraux marqués, le Vermentinu est exclusivement utilisé, notamment dans des domaines réputés comme le Clos Nicrosi, produisant des vins blancs secs, vifs, avec une robe jaune d’or brillant et des notes d’orange confites.
Domaines de l’AOP Corse Coteaux du Cap Corse
- Clos Nicrosi : Fondé en 1850 par Dominique Nicrosi, le Clos Nicrosi est aujourd’hui dirigé par Jean-Noël Luigi et ses enfants Marine et Sébastien. Le domaine se distingue par son approche bio de la viticulture et de la vinification. Situé à Rogliano, il couvre une superficie de 10 hectares, avec un terroir riche en schistes. Les vins produits incluent le Clos Nicrosi Blanc et le Rosé Stecaja, principalement à partir de Vermentinu, Muscat petits grains, Aléatico, Sciaccarellu, et Niellucciu. Le domaine est réputé pour la qualité de ses blancs et de son muscat, élevés dans la maison familiale du 19e siècle.
- Le Domaine de Gioielli, situé dans une propriété historique ayant appartenu à une famille génoise depuis 1700, est aujourd’hui un vignoble de 15 hectares à Rogliano, Corse, avec 10 hectares dédiés à la vigne. Michel Angeli et sa famille cultivent des cépages corses traditionnels comme le Muscat, Vermentino, Nielluccio, et Aléatico dans un sol silico-argileux et schisteux, favorable à la vigne. Le domaine pratique une vinification traditionnelle, mettant l’accent sur l’authenticité et la qualité, de la récolte manuelle à la mise en bouteille sur place, pour produire des vins blancs, rouges, muscats, et rosés authentiques qui expriment le terroir corse. Pour plus de détails, visitez leur site : Domaine de Gioielli.
- Le Domaine de Pietri, familial depuis plus de trois siècles, est niché à Morsiglia, au nord-ouest du Cap-Corse. Cette terre, marquée par un passé de marins, d’aventuriers et de viticulteurs, abrite des vignes petites mais résilientes, éparpillées sur la commune, témoignant de l’histoire viticole riche du Cap-Corse dès le XVIIIe siècle. Avec un terroir unique d’argile et de schiste, le domaine produit des vins blancs, rosés, rouges, muscats, Impassitu, et Rappu, exprimant la poésie du Cap-Corse en bouteille. Pour en savoir plus sur leur histoire et leurs vins, visitez le site du Domaine de Pietri.
- Le Clos Paoli est un vignoble familial de 4 hectares situé à Morsiglia sur la côte occidentale du Cap Corse. Ce petit domaine viticole produit des vins AOP Coteaux du Cap-Corse, tirant parti de l’influence climatique du vent Libecciu. Pour plus d’informations sur leur histoire, leur terroir, et les vins qu’ils proposent, visitez leur site : Clos Paoli.
- Le Domaine Pieretti, dirigé par Lina Pieretti, se trouve à Santa Severa, Luri, dans le Cap Corse, sur un terroir argilo-schisteux proche de la mer. Ce domaine de 11 hectares pratique une viticulture raisonnée et produit des vins rouges, rosés, blancs, et muscats sous les appellations AOP Muscat du Cap Corse, IGP Île de Beauté, et AOP Corse Coteaux du Cap Corse. Avec une approche respectueuse du produit et une quête de l’excellence, le domaine perpétue une tradition viticole familiale. Pour en savoir plus, consultez le site du Domaine Pieretti.
Ces domaines, parmi d’autres, contribuent à la diversité et à la qualité des vins de l’AOP Corse Coteaux du Cap Corse, faisant de cette appellation une des plus remarquables de l’île de Corse. Leurs efforts pour maintenir des pratiques de viticulture respectueuses de l’environnement et pour valoriser les cépages locaux sont essentiels pour perpétuer la tradition viticole et promouvoir l’identité unique de leurs vins.